CHURRASCO – BISTECA BOVINA (PRIME RIB STEAK)

Acesse nosso facebook: www.facebook.com Receita de churrasco. Prato: Bisteca Bovina (PRIME RIB STEAK) Receita: BBQ PITMASTERS BRASIL 2 pedaços de bisteca bovina (com osso) Azeite de Oliva (pode usar óleo de soja) Sal grosso moído (pilado fino/médio) Pimenta do Reino fresca moída na hora Modo de preparo: Limpar as bistecas removendo todo o excesso de gordura Passar o azeite de oliva (pode usar óleo de soja) por todas as partes da bisteca temperar com Sal grosso moído e pimenta do reino *deixar 20 minutos no tempero para a carne pegar sabor. Colocar as bistecas na churrasqueira diretamente sobre a brasa a 15cm. como se fosse um relógio de ponteiro marcando 14:40h coloque a bisteca e deixe assar por 5 minutos depois cruze a bisteca para o horário 22:20h e deixe por mais 5 minutos! isso vai fazer um desenho na carne em formato de um losango com o calor da grelha fica muito bonito!! Virar a bisteca do outro lado e repetir o procedimento anterior. após repetir o processo coloque as bistecas para assar de um lado por 20 minutos indiretamente vire e deixe por mais 20 minutos (esse tempo é para a bisteca ficar ao ponto para bem passado, caso queira mal passado deixar assando apenas 5 minutos de cada lado e para ao ponto deixar só 10 minutos de cada lado) tempo de cozimento: 40 minutos

Comments

CHURRASCO – BISTECA BOVINA (PRIME RIB STEAK) — 9 Comments

  1. meu…. a carne ta muito passada, ta seca!!! seria melhor diminuir aqueles 2 ultimos 20 minutos para 7 minutos indireta nos 2 lados.

  2. Fala VCWC77!! cara não ficou seca não! porém o ponto dela é de “ao ponto para bem passada” fiz para os meus sogros que eram minha visita e eles só comem assim ou bem passado!! mas não ficou seco!! se quiser fazer ela ao ponto deixe apenas 6 minutos de cada lado depois 5 minutos indiretamente e vai ter um belo filé!!! boa sorte e obrigado!!

  3. ok tudo bem. Mas gosto mesmo é ao ponto para mal! Viu uma dica, experimenta a pimenta do reino preta junto com pimento branca, é uma delicia, peguei essa dica la no Outback, flw!

  4. Fala VCWV77!!! eu curto muito misturar as duas pimentas!! dá um sabor INCRÍVEL mesmo!!!

  5. Obrigado!! continuaremos sim!! por favor ajude a divulgar nossos videos!! um abraço!

  6. pra mim ficou sensacional, apesar que tbm prefiro ao ponto pra mal, mas ta xiki d+, alias Professional todos os pratos!!!